भारत कई अलग-अलग संस्कृतियों और एक लंबा इतिहास वाला देश है। यह अपने लजीज खाने के लिए पूरी दुनिया में जाना जाता है। मुख्य खाद्य पदार्थ भी भारत के पश्चिम से बहुत पूर्व में भिन्न हैं। लेकिन एक चीज जो नहीं बदली है वह यह है कि लोग अब भी ए2 देसी घी के साथ खाना बनाना पसंद करते हैं। यहां यह लेख विभिन्न ब्रांडों के साथ तमिलनाडु में सर्वश्रेष्ठ घी पर केंद्रित है।
क्या सभी घी एक जैसे होते हैं?
नहीं, घी स्वाद, महसूस या एक जैसा नहीं दिखता है। इसका कारण यह है कि मक्खन कितना अच्छा है, दूध कहाँ से आता है और कितनी देर तक उबाला जाता है।
तमिलनाडु में लोग ऑर्गेनिक A2 घी क्यों पसंद करते हैं?
तमिलनाडु के खाने में घी एक आम और स्वादिष्ट सामग्री है। तमिलनाडु में कई व्यंजनों और व्यंजनों में घी एक महत्वपूर्ण घटक है। शुद्ध घी के विशिष्ट स्वाद और सुगंध के बिना, जो भोजन के स्वाद को तुरंत बेहतर बनाता है, स्वादिष्ट व्यंजन उतने अच्छे नहीं होते।
ऊपर से शुद्ध देसी घी के साथ डोसा की कल्पना करें, ऊपर से देसी घी के साथ केसरी भात, या ऊपर देसी घी के साथ घी मैसूर पाक जैसी मिठाई की कल्पना करें। घी का उपयोग दक्षिण भारतीय खाना पकाने में करी बनाने, चावल के व्यंजन बनाने और मिठाई बनाने में किया जाता है। तमिल लोग आमतौर पर अचार और करी के साथ खाने से पहले अपने चावल पर घी डालते हैं।
घी का सबसे ज्यादा इस्तेमाल करने वालों में दक्षिण भारतीय भी शामिल हैं। घी का उपयोग तमिलनाडु के लोगों द्वारा नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
देशी मवेशियों की कौन सी नस्ल A2 घी बनाती है?
भारत में मवेशियों की 27 नस्लें हैं जो उच्च गुणवत्ता वाला A2 दूध देती हैं। इनमें से कुछ नस्लें हैं गिर, राठी, साहीवाल, सिंधी, ओंगोल, कांकरेज।
क्या A2 घी की कीमत बहुत ज्यादा है?
हाँ, यह नियमित घी से बेहतर है। A2 घी अधिक महंगा है क्योंकि यह देशी नस्लों के दूध से बनाया जाता है, जो A1 नस्लों के मुकाबले आधा दूध ही पैदा करता है। 1 किलो घी बनाने के लिए आपको 16 से 40 लीटर दूध की जरूरत होती है। इसलिए A2 शुद्ध देसी घी इतना महंगा है। अब, तमिलनाडु में सबसे अच्छे घी की सूची पर आते हैं।
तमिलनाडु में 10 सर्वश्रेष्ठ घी – शीर्ष सबसे ब्रांड
Earthomaya A2 देसी गाय का घी
तमिलनाडु में सबसे अच्छे घी में से एक अर्थोमाया ए 2 देसी गाय का घी है जिसे राठी गायों के ए 2 दूध से उत्पादित शुद्ध और मिलावट रहित देसी घी बेचने वाले शीर्ष ब्रांड के रूप में भी जाना जाता है। यह घी अच्छी चीजों से भरा होता है, जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य अच्छे वसा जो आपके शरीर को चाहिए।
वे पोषक तत्वों से भरपूर, स्वस्थ और शुद्ध घी का उत्पादन करने के लिए पारंपरिक बिलोना पद्धति का उपयोग करते हैं। उनका लक्ष्य भारत में सबसे अच्छे घी में से एक का उत्पादन करना है। यह केटोजेनिक, पैलियो, ग्लूटेन-फ्री, आयुर्वेदिक, व्होल 30, एफओडीएमएपी और जीएमपी आहार सहित कई अलग-अलग आहार विकल्पों में फायदेमंद है।
यह पचने में आसान होता है क्योंकि इसमें अमीनो एसिड होता है और यह पेट की चर्बी से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। Earthomaya A2 गाय के घी में बहुत सारा विटामिन ए, एंटीऑक्सिडेंट जिन्हें बदला नहीं गया है, कोई अतिरिक्त संरक्षक नहीं है, और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्व हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं। इस घी के सेवन से शक्ति और सहनशक्ति दोनों को बढ़ाया जा सकता है। आप इसे कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में और पाक जगत में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
Shahji Ghee
शाहजी घी ईमानदारी से अपना धंधा चलाने के लिए जाने जाते हैं। स्वर्गीय श्री के मूल्यों को ध्यान में रखते हुए। शाहजी घी के संस्थापक अर्जुन दास आहूजा और उनके बच्चों ने स्वच्छता और ताजगी के सदियों पुराने पारंपरिक मूल्यों को वापस लाने की उसी विरासत को बरकरार रखा है।
शाहजी घी A2 गाय की नस्लों जैसे गिर गायों और साहिवाल गायों से आता है जो प्राकृतिक घास खाते हैं और वैदिक बिलोना पद्धति का उपयोग करके पाले जाते हैं। शाहजी ए2 घी में कैरोटीन है जो इसे अपना सुंदर पीला रंग देता है। हमारे शरीर को जरूरत के हिसाब से बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए (रेटिनॉल) में बदल देता है।
शाहजी ए2 गाय के घी में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है। यदि आप नियमित रूप से अपने भोजन में शुद्ध A2 गाय का घी शामिल करते हैं, तो आपको आंखों की समस्या होने की संभावना नहीं है। तथ्य यह है कि इस घी में दानेदार बनावट है, यह दर्शाता है कि इसे अपने पोषक तत्वों और बनावट को बनाए रखने के लिए कम गर्मी के साथ बनाया गया था।
ऑर्गेनिक गिर ए2 गाय देसी घी
पारंपरिक “बिलोना” विधि गिर ऑर्गेनिक के A2 गिर गाय के घी को पोषण और स्वाद का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनाती है। यह तमिलनाडु में एक और सबसे अच्छा घी है।
- गिर ऑर्गेनिक घी घास खाने वाली देसी भारतीय गायों के दूध से बनाया जाता है।
- गाय से दूध निकालने के लिए आज की तकनीक का इस्तेमाल किया जाता है। कोई मानवीय भागीदारी नहीं।
- गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद।
- इसमें आयुर्वेदिक गुण हैं।
- यह घी आपकी हड्डियों और स्नायुबंधन को मजबूत रखने में मदद करता है, आपके मस्तिष्क और हृदय के काम करने के तरीके में सुधार करता है और जोड़ों के दर्द से राहत देता है।
- गाय के भोजन में पाए जाने वाले शतावरी, जिवंती, अश्वगंधा और अन्य जैसे हर्बल पौधे उनके दूध और उनके घी को बहुत प्रभावित करते हैं।
Gavyamart की A2 गाय देसी घी
- इसे बनाने के लिए सिर्फ उस इलाके की गायों का इस्तेमाल किया जाता था, जहां यह घी बनाया जाता था।
- गाव्यामार्ट का घी पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है, जहां मक्खन को धीमी आंच पर पकाया जाता है। इस विधि से घी का स्वाद बेहतर होता है और उसका पोषण मूल्य बना रहता है।
- गाय के घी में हमारे शरीर को रेडिएशन से बचाने की काफी ताकत होती है।
- •देसी-घी पाचन में मदद करता है और आपको अधिक ऊर्जा देता है। आप इसे वात-पित्त-कफ नाशक भी कह सकते हैं।
- श्री नंदनवन गोथम महातिर द्वारा भारतीय नस्ल की गायों से बनाया गया गाव्यामार्ट शुद्ध घी एक ऐसे पदार्थ के रूप में जाना जाता है जो आपको लंबे समय तक जीवित रखता है, और इसमें एक कोमलता होती है जिसका उपयोग नेत्र बस्ती जैसे आयुर्वेदिक पंचकर्म उपचारों में किया जाता है।
- यह घी वास्तव में सात्विक है क्योंकि यह कार्बनिक अवयवों से बना है।
अन्वेषन – ए2 गाय देसी घी
अन्वेषन गांव के सूक्ष्म उद्यमियों द्वारा बनाया गया है, जो पूरे भारत के किसान परिवार हैं। इसे कर्नाटक की घास-पात वाली हल्लीकर गायों के A2 दूध से बनाया जाता है। अन्वेषन ए2 घी छोटे बैचों में बनाया जाता है और इसका स्वाद ऐसा होता है कि आप इसे खाने का मन कर सकते हैं।
- शुद्ध A2 दूध एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होने के लिए जाना जाता है।
- इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और यह आपकी मांसपेशियों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है।
- यह माँ के स्तन के दूध की तरह साफ है।
- इसे 180 दिनों तक रखा जा सकता है। तो, अन्वेषन तमिलनाडु में एक और सबसे अच्छा घी है।
कपिवा ए2 ऑर्गेनिक घी
कापीवा गाय का घी तमिलनाडु का एक और सबसे अच्छा घी है जो थारपारकर गायों के दूध से बनाया जाता है, जो भारतीय थार रेगिस्तान में रहने वाली एक प्रकार की गाय है। ये गायें घास खाती हैं और फैक्ट्री फार्म पर नहीं रहती हैं। उन्हें क्रॉसब्रेड नहीं किया गया है, इसलिए इस घी में विशेष, प्राकृतिक गुण हैं।
- यह कापीवा घी उच्चतम मानक को पूरा करता है।
- इसमें केवल 1% ट्रांस फैट होता है।
- स्वादिष्ट घी बनाने के लिए प्राकृतिक और ताजे गाय के दूध का उपयोग किया जाता है।
- घी A2 दूध से बनाया जाता है, जिसमें बीटा-कैसीन नामक प्रोटीन होता है जो कैल्शियम, आयरन, वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी और ई, और ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
बरोसी A2 गाय देसी घी मुफ्त Mp3 डाउनलोड
- बरोसी A2 गाय के घी की महक और स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह पचने में आसान होता है।
- बरोसी का शुद्ध A2 देसी गाय का घी स्वस्थ, प्राकृतिक और अच्छी महक वाला होता है।
- इसमें बिल्कुल भी केमिकल या प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं।
- इसे गाय के ताजे दूध को तब तक गर्म करके बनाया जाता है जब तक कि मलाई और दूध के ठोस पदार्थ अलग न हो जाएं। क्रीम को जमने तक फिर से गरम किया जाता है। इस प्रक्रिया के माध्यम से केवल वसा छोड़कर पानी और अन्य अशुद्धियों को बाहर निकाल दिया जाता है।
- बारोसी ए2 घी में कोई एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव नहीं हैं।
- A2 देसी गाय का घी मस्तिष्क को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करता है और याददाश्त में सुधार करता है। यह दिल को भी मजबूत करता है, हड्डियों को घना बनाता है, त्वचा को चमकदार बनाता है, बालों को मजबूत करता है, पाचन और वजन प्रबंधन में सुधार करता है, दृष्टि में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
टू ब्रदर्स ऑर्गेनिक फार्म A2 गिर गाय संवर्धित घी
- सही पालन-पोषण करने वाली गिर गायें, चरने के लिए स्वतंत्र, हाथ से दूध पिलाई जाती हैं, खेत के चारे के रूप में उपयोग की जाती हैं; लकड़ी की आग पर छोटे बैचों में हाथ से बनाया गया। गायें जो स्वतंत्र रूप से चरती थीं और सुबह होने से पहले हाथ से दूध दुहती थीं।
- इस जैविक घी को बनाने के लिए पारंपरिक बिलोना विधि का उपयोग किया जाता है।
- यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- इसमें कोई भराव या संरक्षक नहीं है।
- सही पैकेजिंग: वे कांच से बनी बोतलों में आते हैं।
हिमालयन नेटिव ऑर्गेनिक बिलोना गाय का घी
- इसमें स्वस्थ पोषक तत्व और एक समृद्ध, प्राकृतिक स्वाद और गंध होती है।
- शुद्ध गाय का घी जो पूरी तरह से प्राकृतिक और जैविक हो।
- इसमें कोई नकली फ्लेवर या प्रिजर्वेटिव नहीं हैं।
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।
ये सभी विशेषताएं इसे तमिलनाडु में सबसे अच्छे घी में से एक बनाती हैं।
श्री श्री तत्त्व ए2 गाय देसी घी
- वे घी की गुणवत्ता, शुद्धता या स्वाद को कभी नहीं छोड़ते। FSSAI ने प्रमाणित किया है कि शुद्ध गाय का घी आपके खाने के लिए सुरक्षित है।
- इस ब्रांड का नाम स्पष्ट करता है कि यह भारत से आता है। श्री श्री तत्व घी उन लोगों के लिए है जो घी का स्वाद और स्वाद चाहते हैं।
- घी विटामिन ए, डी, ई, और के और ओमेगा -3 एस से भरा होता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय स्वास्थ्य, जोड़ों के स्वास्थ्य और अन्य चीजों में मदद करता है।
- पूरी प्रक्रिया सफाई से की जाती है, और गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य विभाग के सभी सुरक्षा उपायों का पालन किया जाता है।
- श्री श्री तत्व देसी घी, जो देसी गायों से आता है, केवल एक साइड डिश नहीं है; यह बहुत जरूरी है। घर ले जाओ अच्छाई। घी के सभी गुण इसे तमिलनाडु के सर्वश्रेष्ठ घी की सूची में शामिल करते हैं।
क्या बनाता है A2 देसी घी इतना अनोखा?
- कैसिइन एक प्रकार का प्रोटीन है जो सभी दूध और दूध से बने उत्पादों में पाया जाता है। लेकिन देसी गाय के दूध का इस्तेमाल ए2 शुद्ध घी बनाने में किया जाता है।
- A2 देसी घी दूध से बनता है जिसमें बीटा-कैसिइन प्रोटीन नहीं होता है, जो उन लोगों के लिए बुरा है जो लैक्टोज को संभाल नहीं सकते।
- लोग कहते हैं कि A2 देसी घी किसी भी अन्य प्रकार के घी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें अमीनो एसिड होता है जिसे शरीर अपने आप नहीं बना सकता लेकिन बहुत महत्वपूर्ण होता है।
- देसी घी बनाने के लिए पारंपरिक बिलोना तरीके का उपयोग किया जाता है, जिसका अर्थ है दूध को हाथ से मथना।
- A2 घी गाय के दूध से हाथ से बनाया जाता है। इसमें छोटे दाने होते हैं।
- घी अपने रंग और बनावट के कारण अद्वितीय है।
- घी धीमी आंच पर बनाया जाता है और इसका स्वाद और अहसास आपके दिमाग को उड़ा देगा।
- अन्य प्रकार के घी की तुलना में, A2 प्रकार में अमीनो एसिड जैसे अधिक महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
- A2 शुद्ध घी में पीले रंग का रंग होता है क्योंकि इसमें विटामिन ए का अग्रदूत होता है।
- इस घी में अन्य चीजों के अलावा विटामिन बी 2 और बी कॉम्प्लेक्स भी होते हैं। अधिकांश समय, इन विटामिनों को “प्रतिरक्षा बूस्टर” कहा जाता है।
- कुछ स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे कि हृदय, पेट और उच्च कोलेस्ट्रॉल, A2 शुद्ध घी से ठीक की जा सकती हैं।
A2 देसी घी के बारे में तथ्यात्मक जानकारी
वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि देसी घी में आयुर्वेदिक गुण होते हैं। यह एक मिथक है कि देसी घी से व्यक्ति का वजन बढ़ता है। यह हमारे शरीर में मौजूद कठोर वसा को तोड़ता है क्योंकि यह सिंगल-चेन फैटी एसिड होता है। यह हमारे मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है।
भारतीय दादी-नानी हमेशा अपने पोते-पोतियों को एक चम्मच देसी घी इसलिए देती हैं क्योंकि उन्हें पता था कि यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करेगा।
देसी घी अब अर्थोमाया, शाहजी, अमूल, नेस्ले, आशीर्वाद, मदर डेयरी, पतंजलि, गोवर्धन घी, आदि नामों वाली कंपनियों द्वारा बेचा जाता है, और इन सभी के अपने ब्रांड हैं। इन सभी ब्रांडों को ग्राहकों द्वारा आजमाया और परखा गया है, लेकिन कुछ महान स्थानीय या राज्य ब्रांड गुणवत्ता वाले उत्पाद बना रहे हैं और ग्राहकों को इतना खुश कर रहे हैं कि अब उन्हें सबसे आगे लाया जा रहा है।
निष्कर्ष
कुछ साल पहले से, ये देसी घी ब्रांड भारत की सेवा कर रहे हैं, और अर्थोमाया घी सबसे अच्छा ब्रांड है जो शुद्धता की गारंटी देता है। आप अपने लिए सबसे अच्छा ब्रांड चुन सकते हैं और रोजाना स्वस्थ, पौष्टिक भोजन बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। तो, यह तमिलनाडु में सबसे अच्छे घी की सूची थी, हमें उम्मीद है कि आपने अब अपना सबसे अच्छा विकल्प बना लिया है!