बैंगलोर में सर्वश्रेष्ठ घी: 2022 में बैंगलोर में 10 सर्वश्रेष्ठ A2 घी ब्रांड

इन दिनों, केवल बैंगलोर में ही नहीं, पूरे भारत में जैविक A2 गाय का घी उच्च मांग में है। घी कितना शुद्ध होता है, इस पर हर कोई हैरान हो सकता है। हालाँकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि A2 कार्बनिक गाय का घी क्या है। क्या यह खरीदारी के लायक है?

A2 गाय का घी ऑर्गेनिक क्या है?

गाय के दूध में A1 और A2 दोनों बीटा-कैसिइन प्रोटीन पाए जा सकते हैं। हालांकि, ए1 प्रोटीन की तुलना में ए2 प्रोटीन आपके लिए बेहतर है। आम धारणा के अनुसार, देसी गायों के दूध में A2 प्रोटीन अधिक होता है और यह कुल मिलाकर स्वास्थ्यवर्धक होता है।

A2 दूध से बने घी का स्वाद बेहतर होता है और गाढ़ापन गाढ़ा होता है। A2 गाय का घी बनाने के लिए मक्खन को धीमी आंच पर लंबे समय तक गर्म किया जाता है, जिसमें दानेदार बनावट होती है।

बंगलौर के निवासी देसी गाय की किस नस्ल को पसंद करते हैं?

गिर, राठी और साहीवाल जैसी देशी भारतीय नस्ल की गायों के दूध में मौजूद A2 प्रोटीन के कारण, बैंगलोर के निवासी देसी गायों को पसंद करते हैं। A2 प्रोटीन के कई स्वास्थ्य लाभों में बेहतर त्वचा, हड्डी और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य शामिल हैं।

बैंगलोर में लोग ऑर्गेनिक A2 घी क्यों पसंद करते हैं?

बैंगलोर के निवासी A2 घी पसंद करते हैं क्योंकि यह उच्चतम गुणवत्ता का है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिसमें शामिल हैं;

• यह बहुत ही पौष्टिक और शुद्ध एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।
• पाचन में मदद करने वाले अमीनो एसिड में उच्च।
• पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत जो मजबूत हड्डियों और दांतों का निर्माण करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं।
• इसमें सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, साथ ही साथ विटामिन ए और ई।
• ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर, जो मानसिक विकास और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
• इसमें प्रोलाइन होता है, जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, एचडीएल, जो रक्तप्रवाह से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, ए 2 प्रोटीन की मदद से बनते हैं।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का इलाज करता है और सिरदर्द और अस्थमा से बचाता है।
• जल्दी घाव भरने और बेहतर नींद सहायता।
• जोड़ों के दर्द के इलाज और शरीर के सामान्य जलयोजन को बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट।
• साथ ही मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है।

2022 के लिए बैंगलोर के शीर्ष 10 शुद्ध और जैविक A2 घी ब्रांड

हालाँकि, बैंगलोर के शीर्ष घी के बारे में अधिक जानने से पहले, आपके मन में कुछ प्रश्न हो सकते हैं।

• मैं नकली घी की पहचान कैसे करूं?
• क्या देसी और ऑर्गेनिक घी में अंतर है?
• भारत में घी का कौन सा ब्रांड उपलब्ध है, उनमें से कौन सा ब्रांड सबसे अच्छा है?

खैर, चिंता मत करो! हमने आपको परेशानी से बचाने के लिए भारत में शीर्ष दस घी की एक सूची संकलित करने के लिए गहन शोध किया है।

A2 शुद्ध और जैविक शाहजी घी

शाहजी घी की बदौलत 1957 से हर भारतीय परिवार के पास शुद्ध, जैविक A2 देसी घी है। स्वर्गीय श्री अर्जुन दास आहूजा ने कंपनी की स्थापना की, जो अपने डेयरी उत्पादों की शुद्धता और ताजगी के साथ-साथ ग्राहकों के साथ उचित व्यवहार करने की अपनी प्रतिबद्धता के लिए जानी जाती थी।

शाहजी घी गिर और साहीवाल गायों के दूध से पारंपरिक बिलोना पद्धति का उपयोग करके बनाया जाता है। ये देसी गायों को प्राकृतिक रूप से घास खिलाया जाता है, उच्च पोषण मूल्य के साथ दूध का उत्पादन होता है, और शुद्ध जैविक घी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। नतीजतन, शाही घी यकीनन बैंगलोर में सबसे अच्छा घी है।

Earthomaya A2 देसी गाय का घी

Earthomaya A2 देसी गाय के घी का यह पैक बैंगलोर में A2 घी के लिए लोगों की सबसे पसंदीदा पसंद है जो ऑनलाइन पाया जा सकता है। यह घी देशी भारतीय गायों के A2 दूध से बनाया जाता है, जिन्हें केवल घास खिलाया जाता है, जिससे दूध की प्राकृतिक अच्छाई सुनिश्चित होती है। राठी गाय के दूध से दही बनता है। इस दही से मक्खन को मथकर निकाला जाता है और बचे हुए दही को बिलोना विधि से घी बनाने के लिए उबाला जाता है।

अर्थोमाया ए2 देसी घी, जिसका स्वाद मां के हाथ का खाना जैसा होता है, का उपयोग मुख्य रूप से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सामग्री के रूप में खाना पकाने में किया जाता है। आपकी रोज़मर्रा की खाना पकाने से एक रमणीय मिठास प्राप्त होगी, जो इसे कुछ खास बना देगी।

• घी की दानेदार बनावट इंगित करती है कि उत्पादन के दौरान इसकी बनावट और पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए कम गर्मी का उपयोग किया गया था।
• चूंकि इसमें अमीनो एसिड होता है, इसलिए इसे पचाना आसान होता है।
• विटामिन ए का समृद्ध स्रोत, शुद्ध एंटीऑक्सिडेंट, परिरक्षकों से मुक्त, और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है।

गिर ऑर्गेनिक – A2 गाय का घी

जब से इसने पहली बार 1990 में काम करना शुरू किया था, गिर ऑर्गेनिक भारतीय परिवारों को उच्च गुणवत्ता वाले घी की आपूर्ति कर रहा है। उच्च पोषण मूल्य और एक स्वस्थ वसा सामग्री गिर कार्बनिक घी की दो विशेषताएं हैं। गिर ऑर्गेनिक घी का उत्पादन देसी भारतीय गायों को केवल घास खिलाकर किया जाता है।

• गायों से दूध प्राप्त करने के लिए आधुनिक तकनीक का प्रयोग किया जाता है।
• लोगों की भागीदारी नहीं।
• इसमें फायदेमंद फैटी एसिड होते हैं जो ओमेगा 3 में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

यह घी मजबूत हड्डियों और स्नायुबंधन को बढ़ावा देता है, हृदय और मस्तिष्क जैसे अन्य महत्वपूर्ण अंगों के प्रदर्शन को बढ़ाता है और जोड़ों के दर्द को शांत करता है।

अन्वेषन – ए2 देसी घी

भारतीयों को हाइब्रिड A2 घी की पेशकश करने के लिए, IITians के एक समूह ने 2019 में अन्वेषन की स्थापना की। भारतीयों के पास भारतीय ब्रांड और उत्पादन सुविधा के भारतीय स्थान के लिए धन्यवाद होगा। इसलिए बैंगलोर में सबसे अच्छा घी अन्वेषन में पाया जा सकता है।

• अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, शुद्ध A2 दूध।
• यह मजबूत और स्वस्थ मांसपेशियों की ताकत का समर्थन करता है और विटामिन में उच्च होता है।
• माँ के दूध की तरह अपारदर्शी, यह।

कपिवा ए2 ऑर्गेनिक घी

यह कपिवा घी उच्चतम संभव कैलिबर का है।

• यह 99% ट्रांस फैट से मुक्त है।
• जायकेदार घी शुद्ध और हाल ही में गाय के दूध का उपयोग करके बनाया गया है।
• उच्चतम गुणवत्ता का a2 घी पेश करें।

यह घी बंगलौर में सबसे अच्छा है क्योंकि यह बिलोना पद्धति का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देता है।

टू ब्रदर्स ऑर्गेनिक फार्म A2 संवर्धित घी

यह जैविक घी शुद्ध गायों से प्राप्त दूध से पारंपरिक बिलोना पद्धति का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

• यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
• इसमें परिरक्षक और योजक दोनों अनुपस्थित हैं।
• बिलोना प्रक्रिया का उपयोग करके, भारतीय नस्लों की घास-पात वाली गायों से घी का उत्पादन किया जाता है। उनके द्वारा उत्पादित जैविक a2 घी उनके अपने खेत पर बनाया जाता है, जो इसे बैंगलोर में सबसे अच्छे घी में से एक बनाता है।

हिमालय के मूल निवासी – A2 गिर गाय का घी

इस जैविक गाय के घी में एक सुखद सुगंध और स्वाद होता है। इसमें कृत्रिम स्वाद और परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाता है। यह आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में मदद करता है। हिमालय के मैदानों में स्वतंत्र रूप से चरने वाली बद्रो गाय इस घी को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला दूध प्रदान करती हैं। ये भारतीय गाय विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों का सेवन करती हैं, जिन्हें बाद में घी में मिलाया जाता है।

A2 गाय देसी घी श्री श्री तत्व द्वारा

इस ब्रांड का नाम ही बताता है कि यह एक भारतीय है। श्री श्री तत्व घी उन लोगों की पसंद है जो घी के स्वाद और स्वाद की इच्छा रखते हैं। जर्मन तकनीक का उपयोग करते हुए जिसमें कम मानव हाथों की आवश्यकता होती है, देसी गायों से दूध प्राप्त किया जाता है। पूरी प्रक्रिया स्वच्छ परिस्थितियों में की जाती है, और खाद्य विभाग गुणवत्ता और स्वास्थ्यकर स्थितियों की गारंटी के लिए सभी आवश्यक सुरक्षा सावधानी बरतता है।

गव्यमार्ट ए2 घी

घी पारंपरिक रूप से धीमी आंच पर पकाया जाता है, उसके बाद गाव्यामार्ट घी होता है, जो अधिक स्वाद जोड़ता है और पोषण मूल्य को बरकरार रखता है। गाव्यामार्ट कांकरेज गाय A2 घी लस मुक्त, लैक्टोज मुक्त, आसानी से पचने योग्य और लैक्टोज या कैसिइन के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों के लिए सुरक्षित है। यह लैक्टोज या कैसिइन संवेदनशीलता वाले अधिकांश लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

गाव्यामार्ट देसी गाय के घी में एक चिकनी, दादी जैसी बनावट और एक समृद्ध, पौष्टिक स्वाद होता है। यह कहना सुरक्षित है कि यह बेंगलुरु का सबसे अच्छा घी है।

मातृत्व – ए 2 गाय का घी

एक युवा IITian अंकिता कुमावत ने कुछ नया और क्रांतिकारी बनाने के लिए अपने पति और दस लोगों की एक टीम के साथ मातृत्व घी ब्रांड की स्थापना की। किसान बनने के अपने सपने को पूरा करने के लिए उसने अमेरिका में अपनी नौकरी छोड़ दी थी। उन्होंने इस घी ब्रांड को अपनी जड़ों को ध्यान में रखते हुए शुरू किया क्योंकि वह एक किसान परिवार से आती हैं।

घी कम मात्रा में ताजा बनाया जाता है। हम दही से मक्खन निकालने के लिए पारंपरिक वैदिक बिलोना (हाथ से मथनी) विधि का उपयोग करके अपना A2 घी बनाते हैं। इस मक्खन को फिर पारंपरिक “चुला” के ऊपर गरम किया जाता है। तो यह कहना सुरक्षित है कि यह बेंगलुरु का एक और बेहतरीन घी है।

A2 घी रेगुलर मार्केट घी से बेहतर क्यों है?

उपभोक्ताओं को पहले यह पता होना चाहिए कि देशी देसी गाय प्रतिदिन 8 से 10 लीटर दूध का उत्पादन करती हैं। इसलिए दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए 1963 में दुग्ध क्रांति की शुरुआत हुई। 1970 के दशक में, भारत में दूध की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए कुछ अमेरिकी मवेशियों और बैल के वीर्य का आयात किया गया था। ये नस्लें देश के दुग्ध उत्पादन को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका थीं क्योंकि वे प्रति दिन लगभग 30 लीटर उत्पादन करती हैं। बाद में, उन्होंने स्वदेशी भारतीय गायों के साथ भी क्रॉसब्रीडिंग की।

इन गायों के दूध में प्रोटीन A1 होता है, जिसका सेवन मनुष्य को नहीं करना चाहिए। बाजार में 500 रुपये प्रति लीटर से शुरू होकर शुद्ध गाय के घी के रूप में बेचा जाने वाला यह घी कम पैसे में उत्पाद को बेचने के लिए औद्योगिक पैमाने पर बड़ी मात्रा में बनाया जाता है। स्वाद, बनावट और सुगंध को बनाए रखते हुए मात्रा बढ़ाने के लिए इस घी में रंग, स्वाद और मिलावट जैसे योजक अक्सर जोड़े जाते हैं।

दूसरी ओर, A2 गाय का घी सदियों पुरानी बिलोना पद्धति का उपयोग करके बनाया जाता है। फार्म छोटे बैचों में A2 घी का उत्पादन करते हैं। घी में कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं होती है। गायों को केवल जैविक चारा दिया जाता है और उन्हें हार्मोन इंजेक्शन नहीं दिया जाता है। तकनीकी रूप से, 1 किलो शुद्ध A2 गाय के घी के लिए 28 लीटर शुद्ध गाय के दूध की आवश्यकता होती है। नतीजतन, एक किलोग्राम घी तैयार करने में एक निर्माता को लगभग 1600 रुपये का खर्च आता है। यह बताता है कि जैविक गाय का घी महंगा क्यों है।

निष्कर्ष

शरीर के औसत तापमान 37.2 डिग्री के विपरीत, शुद्ध ए2 घी मानव शरीर के अंदर 37 डिग्री पर पिघलता है। यह देखना आकर्षक है कि प्रकृति ने मानव उपभोग के लिए घी को कैसे तैयार किया है, ताकि शुद्ध ए 2 कार्बनिक गाय घी के रूप में सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल के निर्माण का कोई खतरा न हो। अगर आप शुद्ध, घर का बना घी खरीदना चाहते हैं तो Earthomaya A2 देसी गाय का घी आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।