कैसे A2 घी दोष के लिए एक आदर्श आयुर्वेद आहार हो सकता है?

क्या आपने कभी किसी को यह कहते हुए सुना है कि वे अपने दोष के अनुसार खाते हैं या केवल आयुर्वेदिक आहार का पालन करते हैं? हाँ? तो आख़िर यह क्या है? यह कौन सा दोष है जिसके बारे में लोग बात करते रहते हैं?

आइए इस लेख के मुख्य फोकस पर जाने से पहले इसके बारे में थोड़ा जान लें, यानी, कैसे A2 घी दोष के लिए एक आदर्श आयुर्वेदिक आहार हो सकता है?

दोष क्या है?

आयुर्वेद के अनुसार, ब्रह्मांड पांच तत्वों, जल (जल), वायु (वायु), तेज (अग्नि), आकाश (अंतरिक्ष), और पृथ्वी (पृथ्वी) से बना है। ये तत्व तीन अलग-अलग दोषों (जीवन ऊर्जा) बनाने के लिए गठबंधन करते हैं: वात (अंतरिक्ष और वायु), पित्त (अग्नि और जल), और कफ (पृथ्वी और जल) |

तीन दोष सभी में मौजूद होते हैं, लेकिन हम में से प्रत्येक में एक अधिक प्रभावशाली होता है, जबकि अन्य दो संतुलित (हालांकि अक्सर उतार-चढ़ाव वाली) स्थिति में होना चाहिए। जब दोष संतुलित होते हैं तो हम स्वस्थ होते हैं; जब वे असंतुलित होते हैं, तो हम खराब पाचन, त्वचा की समस्याएं, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा और चिंता जैसे रोग विकसित करते हैं।

आयुर्वेदिक आहार क्या है और यह कैसे काम करता है?

एक प्रसिद्ध आयुर्वेदिक कहावत है, “जब आहार गलत हो, तो दवा किसी काम की नहीं होती; जब आहार सही होता है, तो दवा की कोई आवश्यकता नहीं होती है।” बहुत सच, सच! अपने दोष की पहचान करना आपके लिए सही आयुर्वेदिक आहार शुरू करने की दिशा में पहला कदम है। कोई भी व्यक्ति आपके दोष को जानने के लिए इस प्रश्नोत्तरी में भाग ले सकता है, या सबसे अच्छा तरीका है कि आप किसी आयुर्वेदिक चिकित्सक से मिलें।

एक बार जब आप अपनी प्रमुख ऊर्जा शक्ति को जान लेते हैं, तो आप अपने शरीर को पोषण देने और संतुलन को बढ़ावा देने के लिए अपने दोष के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। आप उन खाद्य पदार्थों से भी बच सकते हैं जो उत्पादन करते हैं

असंतुलन, जिसे आयुर्वेद मानता है कि खराब पाचन, अनिद्रा, चिंता, त्वचा विकार, और बहुत कुछ सहित विभिन्न बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं की नींव है। यहां एक उदाहरण दिया गया है: वात प्रधान व्यक्ति आमतौर पर ठंडे हाथ और पैर की शिकायत करता है; इसलिए उन्हें ठंडे मौसम से बचने और गर्म भोजन और पेय पदार्थ खाने से शरीर का तापमान गर्म रखना चाहिए।

A2 घी के बारे में Earthomaya

अर्थोमाया द्वारा A2 गाय का घी पारंपरिक बिलोना प्रक्रिया का उपयोग करके बनाया गया है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाने से लेकर वजन कम करने से लेकर पाचन में सुधार और बहुत कुछ। आयुर्वेद के अनुसार घी धातु या ऊतकों के लिए अच्छा है। यह शरीर के वात, पित्त और कफ दोषों को भी संतुलित करता है। इसके अलावा, यहां देखें कि आपको रिफाइंड तेलों को A2 घी से क्यों बदलना चाहिए

अर्थोमाया का प्राकृतिक गाय का घी एंटीऑक्सिडेंट, लिनोलिक एसिड और वसा में घुलनशील विटामिन ए, ई और डी में उच्च होता है। हमारे घी को एयरटाइट कंटेनर में पैक किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह खपत के लिए ताजा और सुरक्षित रहता है। अब, आइए पढ़ते हैं कि कैसे हमारा A2 गाय का घी सभी दोषों के लिए एक आदर्श आयुर्वेदिक आहार है |

कैसे A2 घी सभी दोषों के लिए अच्छा है

वात दोष

• वात असंतुलन को दूर करने के लिए सभी डेयरी उत्पादों को अच्छा माना जाता है। अग्नि को संतुलित करने और बढ़ावा देने के लिए घी सबसे प्रभावी है और वात को शांत करने के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। यह पोषक तत्वों को आपके ऊतकों में गहराई तक ले जाते हुए आपकी त्वचा और अंगों को चिकनाई देता है |
• घी वात दोष के लक्षणों में मदद कर सकता है, जैसे अत्यधिक सोच, चिंता और नींद न आना |
• आयुर्वेद के अनुसार घी के एनीमा का उपयोग हड्डियों को मजबूत करने के लिए किया जाता है। आयुर्वेद के अनुसार हड्डियों का पोषण वसा से होता है। चूंकि हड्डी और वात जुड़ा हुआ है, एनीमा के माध्यम से घी का प्रशासन करके वात को संतुलित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हड्डी के ऊतकों का उचित पोषण होता है। फलस्वरूप गठिया की स्थिति में घी एनीमा लाभकारी होता है |
• वात दोष असंतुलन के कारण होने वाले पेट दर्द से जुड़ी उल्टी में भी गाय का घी सहायक होता है |
• फटी एड़ी, होंठ और सूखे बालों की स्थिति में आप A2 गाय के घी को हल्दी के साथ मिलाकर ऊपर से भी लगा सकते हैं।

वात दोष असंतुलन में A2 घी का सेवन कैसे करें?

वात असंतुलन वाले व्यक्ति के लिए, घी की एक सुरक्षित खुराक प्रति दिन 1-2 चम्मच है। वात दोष असंतुलन होने पर सेंधा नमक या साधारण नमक के साथ घी का सेवन करना अच्छा होता है।

इसके अलावा आप पनीर की जगह घी का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, हम आपको बाद में एक कप गर्म पानी पीने की सलाह देते हैं। आप किसी भी व्यंजन में एक चम्मच घी भी मिला सकते हैं जिसमें तेल का उपयोग होता है और जिसमें गर्म करना शामिल होता है। इसके अलावा, आप अपने किसी भी गर्म व्यंजन में एक चम्मच घी मिला सकते हैं |

पित्त दोष

• घी एक उत्कृष्ट पित्त दोष बैलेंसर है। पित्त को शरीर का अग्नि तत्व माना जाता है और यह सबसे अधिक बढ़ जाता है जब दोपहर में तापमान अपने चरम पर पहुंच जाता है, खासकर गर्मियों के दौरान। चूंकि गाय के घी में शीतलक गुण होते हैं और यह शरीर को एक शांत प्रभाव प्रदान करता है, इसलिए इसका सेवन दोपहर में करना सबसे अच्छा है, खासकर गर्मी और शरद ऋतु के मौसम में।
• पित्त दोष के असंतुलन से मुंह के छाले, जलन, एसिड रिफ्लक्स, अपच आदि भी हो सकते हैं। और इन समस्याओं को दूर करने के लिए A2 गाय का घी सबसे अच्छा है और मुंह के छालों के इलाज और जलन से राहत दिलाने में विशेष रूप से फायदेमंद है। पित्त असंतुलन के कारण होने वाली दांतों की समस्याओं के इलाज में भी घी सहायक होता है।
• पित्त को संतुलित करने वाले पदार्थ आमतौर पर पाचन अग्नि शमन उत्पन्न करते हैं। दूसरी ओर, घी एक अपवाद है। यह न केवल पित्त दोष को संतुलित करता है, बल्कि यह पाचन को भी मजबूत करता है। अगर किसी व्यक्ति की पाचन शक्ति थोड़ी कम है, तो घी उसकी पाचन क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। घी में दूध के समान गुण होते हैं, फिर भी दूध के विपरीत, यह पाचन में सहायता करता है।

पित्त दोष असंतुलन में A2 घी का सेवन कैसे करें?

पित्त दोष बढ़ने की स्थिति में घी को बिना किसी और चीज के मिलाकर अकेले ही सेवन करना अच्छा होता है। आप खाना पकाने के बाद घी को भोजन में भी मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप घी का उपयोग सब्जियां, मसाले और अन्य भोजन पकाने के लिए भी कर सकते हैं। आप सूप जैसे मौसमी भोजन में 1/4 चम्मच घी मिला सकते हैं |

कफ दोष

• कफ आमतौर पर सुबह के समय, भोजन के बाद, और शैशवावस्था और बचपन के दौरान खराब हो जाता है। यदि परिवारों में मधुमेह, मोटापा और एलर्जी चलती है, तो आपके प्रभावित होने की संभावना अधिक होती है। और गाय का घी यहाँ मदद करता है। दुर्भाग्य से, वजन पर नजर रखने वालों को इसके रहस्य की तुलना में घी में वसा की मात्रा अधिक होती है। घी आवश्यक अमीनो एसिड में उच्च होता है, जो वसा को जुटाने और वसा कोशिकाओं को कम करने में मदद करता है।
• कफ बढ़ने पर यह रोग-प्रतिरोधक क्षमता को कम करता है। इसलिए, गाय का घी प्रतिरक्षा के पुनर्निर्माण में मदद करता है। शरीर को वसा में घुलनशील खनिजों और विटामिनों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए घी की क्षमता
• अन्य खाद्य पदार्थों से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, जिससे इसे संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक उपकरण मिलते हैं।
• घी की मिठास कफ दोष को संतुलित करने में मदद करती है।

कफ दोष असंतुलन में A2 घी का सेवन कैसे करें?

आमतौर पर, कफ दोष वाले लोगों के लिए घी की सलाह नहीं दी जाती है; हालाँकि, इसके कुछ लाभ हैं यदि इसे कम मात्रा में लिया जाए और वह भी इसे अदरक, काली मिर्च और लंबी काली मिर्च के पाउडर के साथ मिलाकर (जिसे त्रिकटु चूर्ण भी कहा जाता है) |

निष्कर्ष

आयुर्वेद के अनुसार असंतुलित दोष, अस्वस्थता और बीमारी का कारण बनता है। नतीजतन, अपने दोष के अनुकूल आहार, व्यायाम और जीवनशैली प्रथाओं को चुनना इष्टतम स्वास्थ्य और सद्भाव को बढ़ावा देता है।

जो लोग पोषण चाहते हैं वे किसी भी भोजन के साथ A2 गाय का घी दोष के लिए खा सकते हैं। यह वात या पित्त संविधान वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो थकान, कमजोरी, एनीमिया, पीलिया या नेत्र विकारों से पीड़ित हैं। छोटे बच्चे, बुजुर्ग और कफ दोष वाले लोग कम मात्रा में घी शामिल कर सकते हैं। आप इसमें घी भी डाल सकते हैं।